Jorge Castrillo és un cineasta Andalús. El seu treball focalitza, des d'una mirada personal, en temàtiques que sorgeixen de l'interrelació entre identitat i territori.
Graduat en direcció de fotografia per la E.S.C.A. C., els seus primers curtmetratges, “Septiembre" i “Domingo” van ser estrenats en festivals nacionals i internacionals.
Va realitzar el màster de creació en l'Elias Querejeta Zine Eskola on ha desenvolupat “Un viento roza tu puerta”, juntament amb Pablo Paloma i amb la tutoria del cineasta Oliver Laxe, entre d'altres. Aquest film ha passat pels festivals de Cannes, de Cinema Europeu de Sevilla, de Joves realitzadors de Granada, de Màlaga i el European Mitjana Art Festival, i va ser candidat a millor curtmetratge documental en la I edició dels premis Carmen del cinema Andalús i compta amb la producció de Rocío Mesa (My deer films).

Com a director de fotografia, destaca la seva mirada personal i treball en format analògic. Ha col·laborat amb directores com Ana Cristina Barragán (l'Equador), Daniela Delgado (l'Equador), Genesis Valenzuela (Republica Dominicana), o Laura Moreno (Espanya), entre altres. El seu primer llargmetratge com a director de fotografia “Missió a a Mart” de Amat Vallmajor (Espanya) i produït per Mutxica Films, va ser seleccionat en el WIP Europa del Festival de Cinema de Sant Sebastià i en films en Cours del festival Entrevues Belfort i s'estrenarà en 2022.

Com a productor, es troba el seu treball “Si las vides lloran” de Laura Moreno, estrenat en el festival d'Ann Arbor, i el llargmetratge: “El espectro de Justine”, d'Andrea Sanchez (Andorra), projecte seleccionat en el programa Noka Mentoring de desenvolupament de Tabakalera.