Entranya (2021) és la part central del projecte "Carn de la meva carn", un relat viu on l'artista curta i assembla els seus vincles més pròxims. Una vídeonarración familiar feta de teoria i vivències personals en la qual el cos està sempre present, l'única cosa que canvia és l'escenari que ens envolta. L'àvia de l'artista, la seva cosina, el seu oncle i per descomptat el seu germà són les estrelles d'aquesta pel·lícula en la qual els límits entre ficció, assaig i documental són difusos.

En aquest treball, Alcaide intenta portar a terra la teoria presentada per l'antropòloga francesa Priscille Touraille. En el seu controvertit llibre “Hommes grands, femmes petites: uneix évolution coûteuse. Els régimes de genre comme force sélective de l’évolution biologique” (2008), l'antropòloga explica com des de la prehistòria els homes han guardat per a si les millors peces de carn deixant les parts menys substancials per a les dones. Així, la dieta podria ser la causa de la diferència en altura i grandària entre els dos sexes i un dels primers traços de la configuració del patriarcat. Aquesta premissa implicaria que les construccions socials patriarcals es basen en una suposada superioritat biològica que s'ha heretat des de les albors de la civilització fins a l'actualitat.

El germà de l'artista, hereu del negoci familiar —una carnisseria— apareix en el vídeo com una figura masculina i patriarcal, però també com un jove que intenta confrontar amb poques eines les problemàtiques d'un entorn rural que tendeix a la digitalització. El feminisme, el món rural i la desigualtat d'oportunitats són els temes principals d'aquesta peça a mig camí entre el documental i el relat familiar. María Alcaide no ens parla simplement de carn: ens compta sobre la seva carn. De la seva pròpia experiència, del seu passat, present i futur. "Carn de la meva carn" és la seva història, però al mateix temps, la de totes nosaltres.